Овощной суп с перепелами

Этим рецептом решила поделиться с читателями моя подруга Катя.

Этим рецептом решила поделиться с читателями моя подруга Катя.

Ингредиенты:
3 перепелки
овощной микс
соль , черный перец горошком, лавровый лист по вкусу
оливковое масло 1 ст л
 
Способ приготовления:
Варим бульон из перепелов на минимальном огне , чтобы получился прозрачным . По мере появления пены сниманием ее . Как только бульон готов , его можно процедить . Перепелок можно разделить на порционные кусочки или оставить целыми ( по желанию ).
Загружаем в бульон мясо , как только закипит, кладем соль , перец , лавровый лист . Затем — овощную смесь и кипятим минут 5 . В конце добавляем 1 ст л оливкого масла и убираем суп с  огня .