Диета детокс: мифы и факты

Все большую популярность набирает мода на очистку организма, которую громко называют программой детоксикации (детокс). Она призвана спасти ваше тело, которое по утверждениям сторонников (а больше - маркетологов) представляет собой массивный мешок, собирающий ежедневно экологические токсины, пестициды, аллергены, отходы и воспалительные вещества, которые могут вызвать рак и другие заболевания. Регулярное очищение себя от таких токсинов якобы снижает риск заболеваний, наделяет ощущением здоровья, сияющей кожей и придает больше энергии.

Потребители буквально засыпаны предложениями продуктов детоксикации. Существуют многочисленные процедуры. Но наиболее популярными являются низкокалорийные диеты, жидкие диеты (только свежие овощные и фруктовые соки и вода) в период от нескольких дней до нескольких недель. Но есть ли научное обоснование у детокса? Давайте разберемся.

Что такое детокс?

Слово «детокс» звучит научно. Однако, в этом случае медицинский термин используется не по назначению. По сути это маркетинговая уловка, чтобы ввести в заблуждение потребителей, которые думают, что детокс поддерживается наукой. В медицинской практике к детоксикации относится лечение опасных уровней наркотиков, алкоголя, ядов (например, тяжелых металлов) и осуществляется в больнице.

Токсины

Согласно утверждениям пропагандистов детокса организм не может удалить самостоятельно вредные вещества, называемые токсинами. Так что же они из себя представляют? Согласно научному определению, «токсин» - вещество природного происхождения. Обычно к токсинам относят высокомолекулярные соединения (белки, полипептиды и др.), при попадании которых в организм происходит выработка антител. Иногда токсинами называют также низкомолекулярные вещества (например, яды животных).
Специалисты же по детоксикации указывают в качестве токсинов все, что угодно, но не используют правильное значение слова.

Нуждается ли наше тело в помощи?

Сторонники детокса сообщают, что организм не может удалять вредные вещества самостоятельно. С точки зрения физиологии и анатомии это категорически ложное утверждение. Волокна фруктов и овощей, их витаминно-минеральный состав безусловно полезен для человека. Но как средства очистки они не могут сравниться с системами, которые уже заложены в нас.

Наш организм сконструирован как идеальная самоочищающаяся машина. Каждый орган имеет свою собственную систему самоочистки, которая помогает ему работать должным образом.  Все эти функции происходят внутри нашего тела каждый день, и до сих пор нет ни одного исследования, которое сообщало бы о том, что какое-то вещество может помочь очищать им себя еще лучше.

Волосы в носу и слизь в легких отфильтровывают вредные вещества, такие как пыль и бактерии.
Печень является невероятно эффективной при избавлении от вредных веществ. Она содержит ферменты, которые преобразовывают токсичные вещества в менее вредные. Затем они растворяются в воде и удаляются с мочой.
Почки устраняют многие токсичные вещества, которые растворимы в воде. Они поглощают их и выделяют ненужные из них в моче в течение нескольких часов, чтобы предотвратить их накопление.
Суровые условия желудочно-кишечного тракта нейтрализуют многие вредные бактерии, поступающие в организм. Толстая кишка отвечает за вытеснение нежелательных твердых веществ из организма.

Так у нас уже есть замечательная система детоксикации!

Является ли детокс опасным?

Если не полезно, то может быть вредно? Этот вопрос звучит вполне логично . Давайте посмотрим на те явления, которые могут, но не обязательно должны, возникнуть во время детокса.

Резкое ограничение приема пищи не дает возможности получить все питательные вещества, необходимые для оптимального самочувствия. Даже краткие диеты детоксикации могут привести к неприятным побочным эффектам, таким как снижение энергии, головокружение, головные боли и тошнота. Помимо этого строгая диета может привести к переменам пищевого поведения у некоторых людей, которые склоны к срывам, и стимулировать порочный круг беспорядочного питания.

В большинстве случаев все методы очистки протекают с низким содержанием белка, так что некоторое количество веса вы будете терять за счет своих мышц, особенно если еще и тренируетесь в этот период. Кроме того, большинство из программ детоксикации имеют низкие уровни витаминов и минералов, важных для спортивной работы и восстановления, таких как витамин B-12, витамин D, кальций, железо, цинк, и омега-3 жирных кислот. Сокращение этих веществ в течение нескольких дней, вероятно, не вызовет каких-либо проблем. Но более длительная очистка определенно может быть вредна.

Детокс диеты могут мешать регулированию сахара в крови и вызывать дисбаланс электролитов (натрия и калия). Они не рекомендуются для людей с диабетом, болезнями сердца, печени или почек, а также при других хронических заболеваниях. Беременные и кормящие женщины должны избегать детоксикации.

Детокс добавки могут иметь опасные побочные эффекты. Многие из них являются по сути слабительными и мочегонными средствами. Они могут вызвать обезвоживание, истощение электролитов и зависимость, если ими злоупотреблять.

Причины популярности

Популярность детоксикации подпитывается стремлением  "быстро поправить здоровье." Очищение кажется особенно привлекательным после периодов баловства в выходные, праздничные дни и каникулы. Идея, что недельная детоксикация может немедленно и эффективно улучшить здоровье является очень заманчивой. Но, к сожалению, это создает ложное впечатление, что неправильный образ жизни может быть исправлен немедленно.

Лечение детоксом может отвлечь людей от реальных знаний о том, как работает тело, и что необходимо, чтобы сохранить здоровье. При этом не стоит питать иллюзий. Это еще одна огромная ниша для рынка добавок и здорового питания. Люди делают на этом деньги. Любой продукт, содержащий слова "детокс" или "очистить" является единственным по-настоящему эффективным для очищения вашего кошелька от денег.

Почему люди чувствуют себя лучше?

Но как быть с теми, кто клянется, что чувствовал улучшение от очистки? Люди говорят, сообщают о прекрасном самочувствие,  получают больше энергии, избавляются от некоторых проблем со здоровьем и лучше выглядят.
Этому есть ряд объяснений.

1. Для многих очищение это прием слабительных. Если у вас есть проблемы со стулом, то безусловно, это может помочь вам чувствовать себя лучше. Тем не менее вряд ли вы хотите подсаживаться на подобные препараты. Это краткосрочное решение. Но чтобы устранить запоры, как правило, достаточно увеличить в рационе не только клетчатку, но и количество жидкости. Потому что без нее водонерастворимая клетчатка только ухудшит ваше состояние. Также к запорам могут приводить различные пищевые аллергии и непереносимости (реакции на лактозу, глютен и так далее). В этом случае достаточно понять причину и устранить источник.

2. Сторонники очистки полагаются на минимальную калорийность рациона (разгрузочные дни). Конечно, вы потеряете немного веса достаточно быстро, по большей части за счет веса воды. Но, как только вы начнете снова нормально питаться, вероятней всего, все восстановится.

3. Для участников детокса это большой шаг и достижение - придерживаться строгого режима в течение определенного отрезка времени. Это мощный психический импульс, который приходит от осознания, что вы можете быть дисциплинированы и имеете власть над пищевыми привычками. Поэтому люди чувствуют эмоциональный подъем и энергию. По сути это ментальный фактор.

4. Во время очистки люди не употребляют продукты, к которым у них, возможно, существует чувствительность, нетерпимость или аллергия. Устранение этих факторов безусловно приведет к улучшению здоровья.

5. Сами фрукты богаты антиоксидантами и многими витаминами и минералами, которые обычно в дефиците неправильно питающегося человека. Поэтом их большое количество может благотворно сказываться на общем состоянии.

6. Во время очистки сокращаются порции пищи, исключаются вредные продукты. Это устраняет перегрузку желудочно-кишечного тракта, что несомненно поможет чувствовать себя легче и лучше.

А теперь давайте подитожим. Разве все эти факторы вместе взятые не могут позволить человеку увидеть перемены в организме? Конечно же да! Только вот все вышеперечисленные принципы могут вполне стать органичной частью образа жизни без очисток и прочих крайностей.
Верить в эффективность детоксикации это выбор каждого. Тем более что познавать себя, искать свой подход к здоровью всегда важно. Главное, помнить о физиологии и не вредить себе.

Автор - Дарья Карелина, опубликовано в журнале "Желеный мир" №06/2015